Alcaparra (Capparis spinosa)

Capparis spinosa, la alcaparra, es una planta arbustiva originaria de la región mediterránea, conocida por sus capullos comestibles, las alcaparras, que normalmente se consumen encurtidos.

Se trata de un arbusto semileñoso de morfología variable según la variedad y las condiciones de crecimiento, pero que normalmente no suele superar los 50 cm de altura, con ramas inicialmente erguidas pero con tendencia a extenderse posteriormente postradas a ras de suelo en una superficie de varios metros cuadrados. Posee hojas alternas y simples, enteras, pecioladas, gruesas y redondeadas. Las ramas poseen unas afiladas y leñosas estípulas, transformadas en espinas, de hasta 1 cm de longitud que hacen muy difícil y laboriosa la labor de recolección de las alcaparras.

Sus llamativas flores son de pétalos blancos o rosados y con largos estambres con anteras de color violeta. Son axilares: nacen en las intersecciones de las hojas con el tallo, sostenidas por pedúnculos regulares.

Es de distribución circunmediterránea, extendiéndose por zonas áridas de Asia y África. Se da en zonas con acusada aridez, en taludes y laderas bien soleadas, sobre suelos calizos y margosos, raramente en suelos ácidos, también tolera terrenos salinos o yesosos.

Las alcaparras saladas o encurtidas se usan como aperitivo o aderezo. Son un ingrediente corriente en la cocina mediterránea. También se consumen los frutos del alcaparro, llamados alcaparrones, preparados de forma similar a los capullos, y los tallos, encurtidos antes de florecer la flor.

De este arbusto se utiliza la raíz, la corteza, los capullos florales (denominados alcaparras) y los frutos inmaduros (conocidos como alcaparrones). Aunque no es una planta medicinal en sí misma, tiene algunas propiedades terapéuticas.

Cristo de la Sierra (Sierra de San Cristóbal)

El conocido como Cristo de la Sierra se encuentra en la finca Olivar de Matajaca en la Sierra de San Cristóbal entre El Puerto de Santa María y Jerez de la Frontera, muy cerca de las antiguas cuevas-cantera. Se encuentra rodeado de cipreses de gran altura. Sobre una sencilla plataforma escalonada que termina en un pedestal de sillares de arenisca en el que debió haber una placa conmemorativa hoy desparecida, se levanta esta imagen labrada en piedra mostrando los brazos abiertos y extendidos hacia abajo (le falta la mano izquierda). Fue realizada probablemente en las primeras décadas del siglo XX. Representa al Sagrado Corazón de Jesús.

Sierra de la Silla

La Sierra de la Silla es un conjunto orográfico de la provincia de Cádiz, situada entre los términos de Ubrique y Benaocaz. Ocupa una posición dominante en todo el sector occidental del Parque Natural Sierra de Grazalema, a pesar de su moderada altitud, al destacar sobre el conjunto de relieves más bajos que lo circundan, como son la depresión del Tavizna, el embalse de los Hurones y la depresión de Ubrique. Es una alineación calcárea que alcanza una altura de 905 metros. Al sur queda el embalse de Los Hurones y las ruinas del castillo de Fátima, por el norte el paisaje se extiende por la depresión del Boyar, con el Salto del Cabrero y el castillo de Tavizna, hasta la Sierra del Pinar. Resulta llamativa la silueta de la zona de cumbres entre el pico de la Silla y el Palmarejo, cuyo parecido a una silla de montura es el que da nombre a esta sierra, así como la forma extraordinariamente cónica del monte El Higuerón. En sus faldas Norte y Este destaca la abundante vegetación característica del bosque mediterráneo, así como los impresionantes escarpes calizos que la delimitan por el Sur y el Oeste, factores que propician la riqueza de la zona en ungulados y rapaces.

Fuente del Rodezno (El Bosque)

Fuente del Rodezno: Fuente circular decorada con piezas arqueológicas restauradas procedentes del patrimonio histórico-cultural de la localidad: una rueda vertical y tres piedras (dos muelas y un rulo cónico) de algunos de los cinco molinos hidráulicos que en el pasado aquí funcionaron. La rueda vertical (o vitrubiana) recibía directamente el empuje del agua en los álabes, paletas de madera situadas entre las dos coronas y perpendiculares a ellas. Apoyaba su eje sobre la chumacera, pieza robusta que en El Bosque se ha reconstruído con ladrillos. El molino que usaba rueda vertical se llamaba aceña y en ella el rodezno era el elemento de madera en cuyos orificios engranaba la antruesga (o entruesga), elemento de madera con dientes movido por la rueda; así, la velocidad de la rueda y la de la piedra no tienen por qué ser iguales. El molino de menor tamaño que la aceña tenían una rueda horizontal (no vertical) llamada, asimismo, rodezno, y ahí es donde recibía directamente el empuje del agua.La transmisión del movimiento es a través de un eje directo que comunica el rodezno con la piedra. Este procedimiento no requiere ningún engranaje de transmisión y la velocidad de giro de la muela es idéntica a la del rodezno Las muelas son las piedras circulares, con forma exactamente de cilindro, y se empleaban en los molinos harineros de dos en dos; la superior es móvil, y se llama volandera o corredera, mientras que la inferior, o solera, está fija. Los rulos cónicos giraban también sobre una muela solera y se empleaban en los molinos aceiteros.

Cabeza de Santa María

La Cabeza de Santa María es un cerro situado entre el Parque Natural de los Alcornocales y el Parque Natural Sierra de Grazalema este cerro sirvió en los años sesenta del siglo XX como cantera para la construcción del embalse de Los Hurones. Tiene una gran riqueza botánica, faunística y paisajística. Tiene una altitud de 443 m y en su ladera discurre un manantial.

Tomatera

La tomatera (Solanum lycopersicum) es una planta de tallos volubles y vellosos, hojas alternas, con margen dentado, flores amarillas, agrupadas en ramilletes laterales, cuyo fruto es el tomate.

Reyes

José Antonio Reyes Calderón (Utrera, Sevilla, 1983-2019). Futbolista. Considerado uno de los mejores jugadores que ha dado el Sevilla FC, fue traspasado al Arsenal en el mercado invernal de la temporada 2003-2004 para aliviar las arcas de un club que se encontraba en una delicada situación económica y, a partir de ahí, empezó a crecer. Luego, a su regreso, en 2012, fue integrante principal de los equipos del Sevilla que ganaron tres torneos de la Liga Europa de forma consecutiva (2014, 2015 y 2016). Con el club jugó un total de 253 partidos.  El jugador sevillano militó también en el Real Madrid, Atlético, Benfica, Espanyol, Córdoba CF, Xinjiang Tianshan Leopard Football Club y Extremadura. Con la selección española debutó en 2003, en un Portugal-España (0-3) y disputó el Mundial de 2006. En su palmarés figura una Liga con el Real Madrid, una Premier y una FA Cup con el Arsenal, y una Copa con el Benfica. En todos los clubes por los que pasó anotó, en total, 94 goles. En su club de toda la vida, el Sevilla, pasó dos etapas: la primera de la temporada 1999-2000 a la 2003-2004 y la segunda, de la 2011-2012 a la 2015-2016. Es el futbolista que ha ganado más torneos de la Liga Europa en la historia del fútbol (las tres citadas con el Sevilla y dos con el Atlético de Madrid).